Las høste kroketter De er veldig gode. Disse som jeg foreslår er fra lapskausen, jeg liker å tilsette mye kylling når jeg tilbereder buljongen og den blir alltid igjen. Så jeg benytter anledningen til å lage kroketter, jeg fryser dem, og jeg har dem alltid til å følge et måltid.
Høstkrokettene er veldig enkle å tilberede, litt underholdende men verdt å gjøre hjemme.
Sikkert disse høytidene vil du ha matrester, dra nytte av dem ved å lage disse krokettene, du vil sikkert like dem.
Høsting av kroketter
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: forretter, tapas
Serveringer: 4-6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- Kokt kylling 350 gr. ca.
- 1 middels løk
- 30 gr. av smør
- 2-3 ss olivenolje
- 300 ml. melk ca.
- Et glass buljong 100 ml (hvis du ikke har det, tilsett melk)
- 3 ss mel
- Muskat
- Sal
- 2 egg
- Brødsmuler
Preparación
- Vi tar kjøttet eller kyllingen fra lapskausen og renser den for bein og fett. Vi hugger den liten med saks.
- I en panne legger vi oljen til å varme opp sammen med smøret, og vi vil legge til hakket løk.
- Når løken begynner å bli farge, tilsett hakket kylling og surr alt sammen.
- Vi skal tilsette melet og la det koke litt sammen med all kyllingen, slik at det senere ikke smaker som råmel.
- Vi skal tilsette væsken, vi begynner med buljongen, litt etter litt og omrører uten å stoppe slik at den tykner. Hvis du ikke har kjøttkraft i ligaen din, legger vi melk.
- Så fortsetter vi med melken, mengden er omtrentlig, vi fortsetter å helle til deigen skreller av.
- Den skal ikke være for myk eller for hard, ettersom deigen avkjøles blir den stivnet litt.
- Vi legger deigen i en beholder, dekker den med plastfolie og lar den stå i kjøleskapet i omtrent 8 timer eller over natten.
- Vi skal tilberede to beholdere i en, vi legger de piskede eggene og en annen brødsmulene, og vi vil danne krokettene. Først vil vi passere det med egg og deretter med brødsmuler.
- Vi vil plassere dem i en kilde.
- Vi skal steke dem i en panne med mye varm olje.
- Vi fjerner dem og legger dem på kjøkkenpapir, slik at overflødig olje renner ut.
- Og klar til å spise !!!