Jeg vet ikke om du vet det, men ordet gurkemeie kommer fra det arabiske ordet "kourkoum", og det er også kjent under sitt andre navn: «Safran fra India«. Gurkemeie ble født i Midt-Østen og har blitt dyrket i mer enn 2200 år med det spesielle som det tillot (og tillater) bevare friskhet, smak og næringsverdi av maten du spiser.
Når jeg snakker litt om smaken, er den i utgangspunktet søt, men den er også litt bitter og krydret, noe som gjør det ideelt å krydre litt mat. Lukten minner spesielt om ingefær, og av den grunn forveksles den med den og blir noen ganger erstattet av gurkemeie, fordi den er billigere. Det er også erstattet av safran på grunn av sin gul-oransje farge.
En annen detalj er at det er en av ingrediensene i karrypulver, av denne grunn karri oppnår den veldig karakteristiske gule fargen. I tillegg, og snakker litt ernæring, er det indikert for fisk, egg og risretter. Jeg anbefaler det også til noen marinerte fisk og rekespyd.
Hvis du vil ha flere applikasjoner, Du kan bruke den i sauser, belgfrukter, sylteagurk og frokostblandinger og hvis du liker den orientalske bølgen, kan du til og med prøve den med en deilig te.
Den selges i pulverform, selv om du noen steder finner den i tørr rot. Du må oppbevare den i en lufttett glasskrukke og på et kjølig, tørt sted.
Strålende! Dette var det jeg lette etter, og jeg kom hit ved en tilfeldighet.
Takk.
Lilia
hvor du får gurkemeie