Grillet laks med bakte poteter

Laks er en veldig interessant mat for sitt høye proteininnhold og omega-3 fettsyrer, som bidrar til lavere plasmakolesterol og triglyseridnivåer, og øker også blodets fluiditet. Derfor sterkt anbefalt for de som lider av hjerte- og karsykdommer.

Laks kan tilberedes på mange måter; grillet og med en dillsaus det er en utmerket tallerken, men vi kan også følge den med potetbaking og gjøre det mye mer attraktivt for barn og eldre rovdyr. Bakte poteter er enkle å tilberede og gir en flott pynt til både kjøtt og fisk.

Ingredienser

For to

• 2 ferske laksefilet
• 1 Cebolla
• 2 poteter
• 2 ss hvitvin
• Olivenolje
• Sal
• pepper

Utdypning

Vi forvarmes ovnen til 180º.

Vi skreller potetene og vi kutter i ark fint. Vi hakker også løken i julienne-strimler og legger det hele i en bakebolle eller pyrex. Vi vanner med en god stråle olivenolje, hvitvin og sesong. Med hendene rører vi godt slik at oljen gjennomsyrer alle potetene.

Vi introduserer i ovn ved 180ºC til potetene er møre, ca 20-30 minutter. Vi booket.

Vi lager mat grillet laks. For å gjøre dette deler vi hver lend i to, salt og pepper og legger på grillen med huden vendt opp. Etter 2 eller 3 minutter snur vi den og med varmen som allerede er lav, er vi ferdig med å lage mat.

Vi lager en potetbed bakere på tallerkenen og legg laksefiletene på toppen, krydret og kokt på grillen.

notater

Jo mer spredning potetene er på bakeplaten, jo raskere koker de. Velg en bred skrift selv om det virker latterlig.

Poteter er en flott akkompagnement både for hunder og fisk.

Mer informasjon -Laks med dillsaus

Mer informasjon om oppskriften