Gresskar, courgette, bacon og ostepiche

I dag gir vi deg en perfekt oppskrift for vintersesongen, gresskar, courgette, bacon og ostepiche. Denne oppskriften er en saltkake fra fransk mat, hvis viktigste ingredienser er egg og fløte med en fylling av grønnsaker og / eller kjøtt på en bunn av kortdeigsdeig. Vi kan følge denne retten med en salat og dermed få en veldig komplett mat.

Også som en nyhet, for utarbeidelsen har vi brukt nye Braun MultiQuick 7 som har blitt tilbudt oss av merkevaren.

Ingredienser

Mass

• 250 gr. Av mel
• 1/2 ss gjær
• 1/2 ss salt
• 125 gr. av smør
• 50 gr. av vann

fylling

• 1 courgetter
• 350 gr. gresskar
• 1 Cebolla
• 4 tykke skiver bacon
• 4 egg
• 250 gr. krem
• 150 gr. revet emmentalost
• sal
• pepper
• muskat
• persille

Preparación

Mass

Tilsett mel, gjær, salt og smør i Multiquick. Slå på minipimeren ved maksimal hastighet og med motoren i gang tilfører vi vannet. Elt ikke mer enn 1 minutt.

Legg deigen i en plastpose og la den stå stå i kjøleskapet i 15 minutter.

Strekk deigen med en kjevle og dekk til quiche-formen. Fukt formkanten med vann slik at den er godt forseglet og la den hvile i kjøleskapet i ytterligere 15 minutter.

Mal med egg rist og punktering med en gaffel slik at deigen ikke hever seg når du baker.

Forvarm ovnen til 180 ° C og stek i 15 minutter.

fylling

For å lage fyllingen vi skal hugge løken og baconet med minipimeren i små biter.

laminar ved hjelp av blenderen gresskar og courgette.

I en stekepanne, surr løken, og når den er godt sautert, tilsett halvparten av gresskaret og squashen. Sauté og når det er godt sautert tilsett baconet og la stå i ytterligere 10 minutter. Når du er klar, fjern den fra varmen, tilsett osten og bland. Reservere.

I en separat bolle, pisk eggene og tilsett fløten. Bland med det vi har reservert i forrige trinn.

Tilsett fyllet til den bakte deigen og topp (dekorativt) resten av gresskar og courgette. Stek i ytterligere 15-20 minutter.

Nye Braun MultiQuick 7

Multi-first 7 Det er det nye Braun-produktet som erstatter den tradisjonelle minipimeren, den som er praktisk talt i hvert hjem i verden. Blant de viktigste nyhetene, er SmartSpeed-teknologi, som er en knapp basert på en kraftføler. På denne måten, jo hardere vi trykker på knappen, desto raskere roterer bladene, noe som gjør minipimer 7 mye enklere og mer intuitiv å bruke.

Størrelsen er liten, og den er også lett i vekt, slik at du kan jobbe med den uten tretthet. Den er utstyrt med et stort antall tilbehør for å øke mulighetene så mye vi vil. Dessuten hans design er veldig forsiktig så den vil tilpasse seg perfekt til de mest dyrebare kjøkkenene.

Hvis du vil se hvordan det fungerer, er det en video:

Mer informasjon om oppskriften