Skal vi starte helgen med å bake noen gresskarmuffins? Hjemme ønsket vi å slå på ovnen for å lage noe som gjorde at vi kunne unne oss søtt. En søt innfall men uten tilsatt sukker for å gjøre oppskriften sunnere.
Gresskaret og krem av dadler og fiken Disse gir muffins nok søthet til at du ikke trenger å tilsette sukker. Ikke bekymre deg hvis du ikke har datoer eller fiken; Du kan bare bruke en av dem til å blidgjøre disse muffinsene eller erstatte begge rosiner, mye lettere å finne i ethvert supermarked.
Åpenbart vil bruk av den ene eller den andre smaken av disse gresskar- og kakaomuffinsene modifiseres litt, men det er noe du ikke bør bekymre deg for. Kakao har en veldig kraftig smak og vil seire. I tillegg, utover smaken, vil muffinsene erobre deg for deres tekstur, øm og glatt. Tør du prøve dem?
Oppskriften
- 50g. pitted datoer
- 50g. tørkede fiken
- 245g. stekt gresskar
- 4 egg
- 35g. ren kakao
- 70g. havregryn
- 70g. ekstra jomfru olivenolje
- 16g. kjemisk gjær
- 12 dråper mørk sjokolade
- Vi putter dadler og fiken for å suge i varmt vann før du begynner å tilberede oppskriften. Etter 10 minutter drenerer vi.
- Vi forvarmes ovnen til 180 ° C og vi forbereder muffinsformene og setter inn papirkapsler i hullene i metallformen.
- I en bolle vi knuser alle ingrediensene, med unntak av sjokoladedråpene, til en homogen masse oppnås.
- Når deigen er oppnådd, vi fyller kapslene opptil ¾ av kapasiteten.
- For å fullføre vi synker en dråpe sjokolade i hver av dem.
- Vi tar til ovnen i 20 minutter eller til kniven kommer ut ren. Deretter slår vi av ovnen og lar den varme i 10 minutter i ovnen med døren åpen.
- Deretter tar vi ut papirkapslene og legger dem på et stativ for å fullføre kjøling.