Las helgemiddager de pleier å være mer uformelle hjemme; spesielt når du tar imot venner. Å tilberede noen saftige smørbrød på forhånd, slik at vi kan nyte "festen", er alltid et godt alternativ. I dag tilbereder vi litt grønnsaker med majones og peppersaus.
Smørbrødene vi foreslår i dag er veldig saftige. Invester i godt brød og lag tålmodig peppersaus det er nøkkelen slik at de presenterer den beste smaken. Utseendet er klissete, men ingen bryr seg om å skitne hendene etter å ha prøvd dem, jeg forsikrer deg.
- 2 skiver hjemmelaget skiver
- 2 skiver skinke
- 2-3 blader av salat
- 1 kokt egg
- majones
- Peppersaus
- 3 fedd hvitløk
- 1 boks piquillo paprika
- 1-2 chili
- 2 ss Perrinsaus
- 1 ss Dijon sennep
- 120 g. stekt tomat
- 2 ss chorizo pepper kjøtt
- Vannglass 1
- Ekstra jomfruoliven
- Svart pepper
- Sal
- Vi starter med å forberede peppersaus på forhånd. For å gjøre dette tilpasser vi 3 skrelte hvitløksfedd og piquillo-paprika i en panne med bunn av olje. Vi koker dem over svak varme i omtrent 20 minutter.
- Når de blir kandiserte tilsett chili rengjør og kok i noen minutter.
- Vi innlemmer under chorizo pepper kjøtt, den stekte tomaten og et glass vann. Vi fjerner og dvi ber deg redusere, i omtrent 20 minutter, og rør om blandingen fra tid til annen.
- Deretter legger vi til en spiseskje sennep og to av Perrins-sausen, og vi passerer saus av mikseren, for senere å returnere den til pannen der den nettopp har blitt redusert. La det bli kaldt.
- Vi sprer skivene brød med majones på begge sider (ytterlokket overfladisk) og med peppersaus bare på innsiden.
- Vi legger salatbladene, den skive skinke og det skivede kokte egget.
- Vi lukker sandwichen og vi serverer eller reserverer i kjøleskapet opptil en halv time før servering.