Grønnsaksruller med ost
Leter du etter en aperitiff å ha med vennene før middagen? Vi gir deg en oppskrift på grønnsaksruller med ost som er deilig.
En annen idé er å sette den i en snacking middag med en omelett, litt kaldt kjøtt og en god salat. Du vil se hvordan disse grønnsaksrullene triumferer.
Ingredienser (12 porsjoner)
- 3 purre
- Gulrøtter 3
- 1/4 løk
- 1/2 courgette
- 150 gr. sopp
- 12 ark rispapir (risfeuilles eller galettes de riz)
- olivenolje
- sal
- pepper
- 12 tynne topper av ost
Utdypning
I en stekepanne legger vi et skvett olivenolje, løk, gulrot og purre. Alt godt hakket slik at det ikke er veldig store biter. Vi lar den surre over middels varme i 15 minutter.
Tilsett soppen, hakket i små biter, salt og pepper og surr den på middels varme i ytterligere 15 minutter. Vi må bli uten buljongHvis den er for suppe, legger vi den over høy varme i noen minutter til væsken er fortært.
Fyllet er klart!
I en dyp plate setter vi varmt vann og setter inn rispapirark en og en for å myke dem.
Når den er myk, legger vi den på en tørr klut slik at absorbere fuktighet, legger vi til fyllet og et stykke ost. Den rulles sammen og legges på et stekebrett smurt med olje.
Fordel oljerullene på toppen (ved hjelp av en pensel) og sett dem i ovnen på 180 grader i 5-10 minutter til smelt osten.
Bon appetitt!
Mer informasjon - Omelett, Crepe deig
Mer informasjon om oppskriften
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
Kilokalorier per porsjon 99
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.