Grønne bønner med hjemmelaget tomat og eggekjøtt

Valentinsdag, bedre kjent som Valentinsdag, kommer snart. På denne spesielle dagen, par gi gaver eller lage spesielle desserter eller middager å vise sin store kjærlighet gjennom øynene og maten.

Derfor viser jeg deg i dag en lunsj eller middag til Valentinsdag. Denne oppskriften er rask å lage, slik at vi kan bruke mindre tid på kjøkkenet og mye mer kjekke for anledningen. Vi begynte!

Ingredienser

• 300 g frosne grønne bønner.
• 1 liten løk.
• 1/2 grønn pepper.
• 2 hvitløk.
• 1 kg tomat.
• 2-3 egg.
• Olivenolje
• Vann.
• Sal
• Klype sukker.

Preparación

Først, vi skal lage grønne bønner. For å gjøre dette vil vi koke med en stor gryte. Når boblene begynner vil vi legge til grønne bønner sammen med litt salt. Vi koker dem i omtrent 10 minutter, og deretter tømmer vi dem og reserverer.

Samtidig gjør vi hjemmelaget tomatsaus. Vi skal skrelle alle grønnsakene og kutte dem i store terninger, siden de blir slått senere. I en stekepanne legger vi en god duskregn av olivenolje, og vi vil poche alle grønnsakene.

Når de er godt utarmet, legger vi dem i et blenderglass, og vi vil knuse alt veldig bra. Vi vil helle denne blandingen over pannen igjen, tilsette salt og litt sukker for å motvirke surheten i tomaten. I tillegg vil vi tilsette vann og la koke litt 20 minutter over svak varme.

Til slutt vil vi sette grønne bønner inne i den hjemmelagde tomatsausen, og vi vil legge til et par egg. Disse skal stekes i den samme sausen på omtrent 5 minutter.

Mer informasjon - Varm grønn bønnesalat med egg

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 20 minutter

Matlagingstid 5 minutter

Total tid 25 minutter

Kilokalorier per porsjon 314