Hagen styrer, derav grønne bønner blir vanlig ved mange bord. En av de enkleste måtene å lage dem på er i hurtigpotten, med noen poteter. Selvfølgelig kan de tilberedes på en tradisjonell måte, men på denne måten kan ingen bruke tid som en unnskyldning.
For å lyse opp parabolen litt har vi også tilsatt kokt egg og vår egen versjon av Bagna cauda. Og vi sier versjon, fordi vi har brukt ingrediensene som denne sausen er laget av: olivenolje, hvitløk og ansjos, verre har vi ikke gjort det på den tradisjonelle måten. Tør du prøve det?
- 400 g. grønne bønner
- 2 små poteter
- 2 kokte egg
- 2 fedd hvitløk
- 4 ansjosfilet i olje
- Ekstra jomfruoliven
- Vi rengjør de grønne bønneneVi fjerner trådene om nødvendig og deler oss i to eller tre stykker.
- I ekspressgryten Vi legger de hakkede grønne bønnene sammen med to små poteter, skrelt og i biter.
- Dekk til med vann, salt lett og lukk potten. Stek 8-10 minutter.
- Vi slår av varmen, lar dampen komme ut av gryten og åpner den.
- I en stekepanne heller vi en duskregn av olivenolje. Vi hakker ansjosene Vi legger dem til pannen sammen med de skrelte hvitløksfeddene. La hele koke over svak varme til ansjosene er oppløst og hvitløksfeddene er gyldenbrune.
- Vi tømmer bønnene og potetene, og vi deler dem på to tallerkener.
- Vi pynter platen med laminert kokt egg og hell over bagna cauda.