Kremene er et flott forslag om å introdusere grønnsakene til de minste. Denne av grønne bønner og courgette Det er enkelt å forberede og raskt! hvis du bruker trykkkokeren til å tilberede grønnsakene. Selvfølgelig kan du også lage den i en gryte på tradisjonell måte.
Hva har denne vegetabilske kremen? Courgetter og grønne bønner er stjernene, men vi har også tatt med purre og potet. Vi kunne ha kokt grønnsakene i vann, men vi har gjort det i kyllingbuljong, for å berike smaken. Resultatet er en glatt krem som vi kan servere med litt revet ost på toppen for å øke kremen.
- 1 courgetter
- 300g. grønne bønner
- 2 små purre
- 1 middels potet
- 1 kyllinglår (til buljong)
- 2 oster
- Olivenolje
- Sal
- pepper
- Vi starter med å forberede en enkel kyllingbuljong. For å gjøre dette må du koke kyllinglåret med vann i en trykkoker i omtrent 15 minutter.
- I mellomtiden tilbereder vi grønnsakene. I mitt tilfelle var bønnene frosne, rent og hakket; Hvis dette ikke er tilfelle i ditt tilfelle, bør du begynne der.
- så skreller vi og kutt courgette i biter.
- Vi fjerner purre ytre skinn, kutter vi kors i stammen og fjerner jord under springen. Vi kuttet den i biter.
- I gryten, gryten eller lapskausen vi skal tilberede kremen i, legger vi et skvett olje. Vi tar med grønnsakene, vi krydder og sauter noen få minutter.
- I mellomtiden skreller vi og vi kutter poteten i små biter. Vi legger det til gryten og gir noen svinger.
- Vi dekker med buljongen Grønnsak. Vi heller akkurat nok og nødvendig slik at grønnsakene blir dekket.
- Dekk til og kok i ca. 25 minutter.
- Vi fjerner en del av væsken og vi makulerer grønnsakene med to oster. Hvis det tørker, tilfører vi litt mer buljong til vi oppnår ønsket konsistens.
- Vi serverer med revet ost eller noen krutonger.