Scones er en ekstremt energisk mat for cøliaki å nyte til frokost eller matbit, og med thermomix vil vi tilberede dem om noen minutter, som en søt og sunn smaksandwich.
Ingredienser:
300 gram glutenfritt mel
50 gram smør
150 cc. skummet melk
1 pose glutenfri gjær
Salt, en klype
2 ss sukker
Forberedelse:
Hell alle ingrediensene i termomiksglasset og programmer 30 sekunder med hastighet 6. Fjern deigen fra glasset og la den hvile dekket med et lerret i noen minutter. Trekk den deretter 1 cm. tykk og skjær scones med en sirkulær kakeskjærer.
Ordne dem på en smurt tallerken eller silikonformer og pensle scones med melk eller smør. Ta platen til å koke i ovnen ved middels til varm temperatur i omtrent 8 til 10 minutter. Når du tar dem ut av ovnen, la dem avkjøles et øyeblikk før de konsumeres.