Celiacs: glutenfrie chips

Chipsene er små ruller som er veldig deilige å servere med forskjellige fyllinger når vi tilbereder en uformell forrett, og av denne grunn vil jeg lære deg hvordan du lager dem slik at alle cøliaki kan smake dem helt glutenfrie.

Ingredienser:

150 cc varm skummet melk
50 gram smør
70 gram sukker
30 gram glutenfri gjær
500 gram glutenfritt mel
1 egg
2 eggeplommer
Salt, en klype

Forberedelse:

Løs opp gjæren i melken sammen med sukkeret og la den heve til den danner et skum. Legg det glutenfrie melet på benken, lag en krone og tilsett egg og eggeplommer, en klype salt, smør og gjærblandingen.

Elt deretter disse ingrediensene til du får en glatt og øm deig og la den heve på et varmt sted på kjøkkenet. Kutt deretter små porsjoner av deigen, rull dem og spred dem på smurte tallerkener. La dem heve igjen og pensle dem deretter med eggeplomme eller smør. Stek chipsen på maks temperatur i 10 til 15 minutter. Fjern dem til slutt og la dem avkjøles før du bruker dem.