Liker du russisk salat? Prøv den med denne rike varianten: i gelé.
Ingredienser:
200 g kokte erter
1 boks naturlig tunfisk
1 boks paprika til det naturlige
50 g. pitted svarte og grønne oliven
50 g. syltede agurker
4 hardkokte egg
1 liter vegetabilsk buljong
40 g. ikke-smaksatt gelatin i pulverform
Forberedelse:
Bland ertene med den drenerte og smuldrede tunfisken, oliven og agurker i skiver. Skjær eggene i skiver. Legg gelatinen i bløt med halvparten av den kalde buljongen og oppløs den i resten av den kokende buljongen og varm den opp litt.
I en 2-liters form, hell 2 cm gelatin og avkjøl til den er stivnet. Legg eggeskivene på den og legg den i kjøleskapet. Bland salaten med resten av gelatinen og hell i formen. Kjøl minst 3 timer. Uformet ved å føre formen gjennom varmt vann.