Dra nytte av tomatsesongen vi har tilberedt hjemme både tomatsaus og tomatgele utnytte de mest modne brikkene. Du kan bruke sistnevnte som tilbehør til rødt kjøtt og alle slags ostepreparater som denne som jeg foreslår deg i dag.
La geitost toast Og tomatsyltetøy er veldig enkelt og gir en perfekt startpakke. Du kan også servere den som en del av en uformell snacking-middag - nesten alle liker det! Å forberede dem tar deg fem minutter så lenge du har forberedt syltetøyet på forhånd.
Og hvordan tilbereder du tomatsyltetøy? Som alle syltetøy koker jeg tomaten med sukker. Å gjøre det vil være veldig enkelt, men du må bruke en time av tiden din. Til gjengjeld vil du ha en god syltetøy for toastene dine, kaker eller kjøtt. Tør du å forberede den?
Oppskriften
- 6 brødskiver
- 12 skiver geitost
- 6 ts tomat syltetøy
- 1 kilo modne tomater
- Hvitt sukker.
- Saften av ½ sitron
- Vi setter en kasserolle på ilden med vann og koker opp.
- Samtidig som, vi vasker tomatene og vi lager et kutt i bunnen i form av et kors.
- Når vannet koker introduserer vi tomatene, og når vannet har gjenopprettet kokingen, blir det blancher i 4 minutter.
- Etterpå tømmer vi dem og lar dem varme opp til skrell og hakk dem en fin kniv.
- Vi veier tomaten og vi legger den i en gryte. Tilsett halvparten av vekten av tomatene i sukker og saften av en halv sitron.
- Bland, tenn bålet og kok opp. Når det koker, senker vi varmen og kok i ca 40-45 minutter eller til ønsket tykkelse er oppnådd. Husk at når det avkjøles, vil det tykne.
- Når du er ferdig og fortsatt varm, oppbevarer vi den i en glassbeholder. Vi kan knuse den først for å gjøre den finere eller ikke, etter smak.
- For å forberede skålen, vi skåler brødskivene og varm opp grillet ost.
- Vi plasserer to skiver ost på brødet og på dette syltetøyet som vi allerede har fått kaldt.