Fylte auberginer uten bechamelsaus, en veldig komplett og enkel rett å tilberede. Veldig enkelt og raskt å lage siden den ikke har bechamelsaus, vi må bare gratinere auberginene med osten som vi liker best og gratinere i ovnen.
Hvis du ikke vil ha de fylte auberginene uten bechamel med ost og du vil ha den sprø på toppen, kan du bytte ut osten med brødsmuler.
Fylte auberginer uten bechamelsaus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 auberginer
- 500 gram blandet kjøttdeig
- ½ løk
- 150 gr. stekt tomat
- 150 gram revet ost, parmesan, gruyere, cheddar..
- 100 ml. hvitvin
- Olivenolje
- pepper
- Sal
Preparación
- For å lage de fylte auberginene uten bechamelsaus starter vi med å sette ovnen på 200ºC med varme opp og ned.
- Skjær auberginene i to, legg dem i en ildfast form og stek dem i ca 30-40 minutter.
- Vi fjerner fra ovnen, med en skje fjerner vi kjøttet fra auberginen, og pass på å ikke bryte auberginen. Vi booket.
- Hakk løken, legg en panne med en skvett olje, posjer løken. Tilsett kjøttdeigen og brun den, tilsett salt og pepper.
- Når kjøttet er gyllent, tilsett den stekte tomaten, bland godt, tilsett det finhakkede auberginekjøttet i pannen slik at det blander seg med kjøttdeigen.
- Tilsett den stekte tomaten og hvitvinen, la det hele koke sammen i ca 5-10 minutter. Smak til salt og pepper, juster evt. Vi slår av.
- Legg de tomme auberginene på en bakeplate, fyll auberginene med fyllet som vi har laget, dekk hver aubergine godt med revet ost og sett den i ovnen.
- Vi skal ha ovnen på 200 º C med gratengen, la stå til toppen er gyllen.
- Når det er, tar vi ut og serverer.