Mørbrad fylt med skinke og ost, en enkel tallerken som vi kan forberede på en spesiell dag eller feiring. En rett som ser veldig bra ut, som hovedrett er den flott
Skinke og ost fylling er veldig bra, men vi kan kombinere det med andre smaker, for eksempel bacon, søt skinke ...
Mørbrad fylt med skinke og ost
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: første
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 svin mørbrad
- 150 gr. bacon
- 150 salt skinke
- 150 saueost eller skiver
- ½ løk
- 150 ml. hvitvin
- 300 ml. krem til matlaging
- 1 boks sopp
- Olje
- Sal
- pepper
Preparación
- Først skal vi rense mørbradene, fjerne alt fettet, åpne mørbradene.
- Når mørbraden er åpen, legger vi litt salt og pepper over det, fyller det med skinke og ost, lukker det med tannpirker eller snor, slik du vil.
- Vi legger en kjele til å varme opp med olje. Vi vil tilsette litt pepper i mørbradene og brune dem litt etter litt og snu dem.
- Når de er gyldenbrune, vil vi legge til den hakkede løken og la den stå på middels varme til den er gyldenbrun, og vi vil snu mørbradene slik at de er ferdige.
- Når løken er gyllen, vil vi legge til glasset med hvitvin.
- La det koke i 5 minutter, til alkoholen fordamper. Vi vil legge til flytende krem.
- Vi vil ha den på middels lav varme, og lage mat i omtrent 15 minutter. Hvis vi ser at den er veldig tykk, kan vi tilsette litt melk. Vi vil smake det med salt om nødvendig.
- Mens vi skal tilberede en annen panne for å steke de fileterte soppene, for å følge med mørbrad.
- Når mørbradene er klare, lar vi dem avkjøles for å skjære dem ut av sausen.
- Vi kutter dem i skiver og serverer dem ledsaget av saus og sopp.
- Å spise!!!