I dag gir jeg deg en enkel, sunn oppskrift og den kan også være nyttig, siden du kan legge grønnsakene vi har i kjøleskapet, noen fullkornsmakaroni med zucchini.
Pasta er en veldig energisk rett, siden pasta gir karbohydrater, men den inneholder også vitaminer og gir oss mye mer fiber enn vanlige retter, akkompagnert av grønnsaker, det er verdt det som enkeltrett og det er en lettere rett. Ideell for et måltid.
Fullkornsmakaroni med zucchini
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Pasta
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 350 gr. fullkornsmakaroni
- 3 purre
- 2 courgetter
- Tomatsaus eller stekt tomat
- pepper
- Olje
- Sal
- merian
- Revet ost
Preparación
- Vi starter med å koke makaroniene i rikelig med vann med litt salt, la koke til de er al dente eller til de er kokt i følge produsenten. Vi tar ut og drenerer. Vi booket.
- Vi forbereder grønnsakene. Vask purren, del den i to og rens den i tilfelle den har smuss. Vi vasker squashene, vi skreller dem eller vi kan la skinnet stå hvis du vil. I mitt tilfelle liker de ikke skinnet så godt, avhengig av oppskriftene, og jeg fjerner litt av skinnet og lar det ligge i strimler, så det vises ikke så mye.
- Skjær purren i små biter. Vi setter en panne på bålet med litt olje, tilsett purren, la den koke i 3 minutter over middels varme slik at den ikke brenner seg.
- Skjær zucchinien i små biter og legg den i pannen sammen med purren. La koke til alt er posjert. Vi tilsetter olje etter hvert som vi ser hva som trengs. Tilsett litt salt til grønnsakene.
- Når grønnsakene er klare, tilsett tomatsausen eller stekt tomat. La koke til alt er godt kokt, tilsett litt pepper og oregano, dette etter smak av hver enkelt og litt salt, prøv å rette opp.
- I samme gryte eller stekepanne der grønnsakene er, tilsett makaroni, bland og gjør klart.