I dag gir jeg deg en søt fristelse som vi godt kunne tenke oss peccata minuta hvis du kontrollerer vekten din i disse tider av bikinier og kropper i solen. Selv om det høres gal ut, tente jeg ovnen i august for å presentere dette fersken og pistasj butterdeig, en oppskrift på søte og sure kontraster som, når de er kalde, er lette og forfriskende. Vi ofrer mye for å komme i form for sommeren, for ikke å hengi oss av og til.
I dag kommer vi tilbake med skikken å sette lydspor til oppskriftene våre! Mitt utvalg til denne retten er denne flotte sangen fra Azealia Banks (212) https://youtu.be/i3Jv9fNPjgk Husk hvis du vil ha mer rike og sunne oppskrifter, du må bare være oppmerksom på de jevne dagene i hver måned i therecipescocina.com.
#bonprofit
- 1 tilberedt butterdeigsplate (selges på alle overflater)
- 3 ferskener
- brunt sukker
- en håndfull pistasjenøtter
- bakepapir
- malt kanel
- Vi forvarmer ovnen til 200 º Celsius.
- Vi sprer butterdeig på bakepapiret på stekebrettet og ved hjelp av en gaffel stikker vi deigen tilfeldig slik at den ikke blåser for mye når den kommer i kontakt med varmen.
- Skrell og skjær ferskenene i kiler. I en bolle blander vi dem med 2 ss brunt sukker og en med kanel.
- Hell blandingen i den sentrale delen av deigen og brett kantene innover til vi får et rektangel som omgir fersken som et brett.
- For ytterligere å garantere at butterdeigsstrukturen holdes, kan vi legge noen strimler av deig på ferskenen, og dermed bli med på sidene av butterdeigen som vist på bildet.
- Til slutt, ved hjelp av en pensel, "maler" vi butterdeigen med eggeplommen (ikke alt, nok til å fukte deigen litt).
- Vi introduserer butterdeigen ved 200 º med varme opp og ned i 20 minutter. Etter denne tiden endrer vi ovnmodus til grateng og lar den koke i 15 minutter til.
- Etter den tiden, fjern den fra ovnen, dryss en håndfull hakkede pistasjenøtter på toppen og la den avkjøles.
- Du er klar til å spise. Hvis dietten "skreller deg" kan du følge denne desserten med iskrem. .