Hjemme er vi vant til å spise erter nesten hver uke. Vi forbereder dem alltid på en lignende måte med små variasjoner. Hvorfor gjøre noen endringer i klassikerne erter med skinke Det hjelper oss å ikke kjede oss ved bordet. Og ja, det bidrar også til å lage enkle versjoner som denne av erter med stekt søtpotet og bacon.
Stekt søtpotet det er et perfekt akkompagnement til erter. Det gir denne retten et søtt preg som alltid er attraktivt for meg og som står i kontrast til det salte preget av baconet. Vi har også tilsatt løk, fordi løk alltid er et pluss.
Vil du gjenskape denne retten? Å gjøre det vil være veldig enkelt for deg. Ingredienslisten er liten og tykkelsen på oppskriften tilberedes på en halv time. Mens søtpotet koker i ovnen, får du tid til å gjøre resten av ingrediensene klare. Sjekk det!
Oppskriften
- 1 løk, julienned
- 1 kopp erter
- 2 tykke baconskiver
- Sal
- Svart pepper
- Ekstra jomfruoliven
- 1 middels søtpotet
- 50 ml. ekstra jomfru olivenolje
- ⅓ ts salt
- ⅓ ts paprika
- Vi forvarmes ovnen til 220 ° C.
- Når du er ferdig, vi blander oljen i en kopp, salt og paprika for å pusse søtpotet.
- Deretter skreller vi søtpotet og skjær i 2 cm skiver. tykk som vi legger på stekebrettet, på bakepapir.
- Pensle med blandingen som vi har tilberedt søtpotetskivene og stek i 20 minutter eller til de er møre og kantene er lett gyldne.
- Mens søtpotetskivene steker, i en skillet pocher løken i 15 minutter med to ss olje.
- Samtidig, i en kjele med vann og salt la oss lage ertene i 8 minutter eller til de har den strukturen du liker.
- da vi tar i terninger med bacon eller kast i pannen med løken og surr i et par minutter. Til slutt, tilsett kokte og drenerte erter og bland av varmen.
- På dette punktet vil vi ha alle ingrediensene klare til monter tallerkenen. Legg søtpotetskivene i bunnen og på toppen løk-, bacon- og erteblandingen.
- Til slutt og før du serverer ertene med stekt søtpotet og bacon, tilfører vi nykvernet pepper