Eplemaus, den beste søt-syrlige retten på markedet.

Uten tvil må det å følge med en rullet kylling med en utsøkt eplemos, i det minste for meg, en av maten som gleder meg mest, og hvordan jeg liker å dele min lykke, her forteller jeg deg hvordan du tilbereder en flott eplepuré.

Ingredienser:

• 1 kilo grønne epler
• Saften av 1 sitron
• 3 + 5 ss sukker

Forberedelse:

Du tar eplene og skreller dem. Så kutter du dem i små terninger og drysser sitronsaften over dem. Dette trinnet er viktig fordi eplet må absorbere sitronen veldig bra.

Samtidig må du karamellisere 3 ss sukker i en middels gryte, og tilsett eplene når den er gyldenbrun i fargen og rør med en treskje (viktig).

Resten av sukkeret tilsettes til eplene er puré og klare, la avkjøles og serveres.