Svampekaken er en av de mest allsidige søtsakene, siden den støtter hundrevis av varianter når det gjelder ingredienser. Du kan inkludere hvilken som helst frukt du har hjemme, de som allerede er mer modne og vanligvis havner i søpla, i en kake vil de være perfekte. I dag gir jeg deg en rekke tradisjonelle svampekaker, i dette tilfellet med et deilig snev av eple og med fordelen at den ikke inneholder olje eller noen form for fett, så den er noe lettere.
Denne eplekaken er så enkel og rask å tilberede, som er perfekt for enhver anledning, enten det er for en familiebit eller for å tilby et søtt til et uventet besøk. Når du har prøvd det, vil du sikkert gjøre det veldig ofte. I tillegg kan du inkludere andre ingredienser for å gi den ditt spesielle preg, for eksempel malt kanel, biter av valnøtter eller biter av eple inni. Uten videre kommer vi ned på kjøkkenet!
- 250 gr kringle mel
- 1 ts gjær
- 3 gyldne epler
- 4 egg L
- 200 gr hvitt sukker
- 1 Limón
- Først skal vi forvarme ovnen til ca 180 grader mens vi tilbereder kakedeigen.
- Vi trenger en lav form og et ark med smørefast papir slik at det ikke fester seg.
- Slik at laken er godt festet, våter vi det med litt vann og plasserer det på formen.
- I en stor bolle legger vi de 4 eggene og sukkeret og pisker med noen stenger.
- Nå blander vi melet med gjæren og siler det over forrige blanding.
- Vi slo igjen slik at alle ingrediensene er godt integrert.
- Deretter vasker vi eplene godt og skreller dem.
- Vi tar 2 epler og hakker dem, legger dem i blenderglasset og tilsett sitronsaft.
- Bland veldig godt til du får en glatt puré.
- Tilsett eplemausen i kakeblandingen og bland godt.
- Vi legger deigen i formen, og sørger for at den sprer seg godt.
- Til slutt, skjær det gjenværende eplet i tynne skiver og legg på kakedeigen med ønsket form.
- Vi steker i omtrent 30 eller 40 minutter, og sørger for at den ikke brenner.