enkepoteter, en potetstuing, en enkel, rik og økonomisk skjerett. En rett som en hvilken som helst ingrediens kan legges til, selv om den allerede er god alene.
En tradisjonell rett som også er kjent som enkepoteter. Du kan også legge til chorizo, kjøtt, grønnsaker...
Nå om vinteren er disse skjefatene veldig tiltalende.
enkepoteter
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo poteter
- 1 Cebolla
- Safran
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss søt paprika
- 1 laurbærblad
- pepper
- Olje
- Sal
- Vann
Preparación
- For å lage potetstuingen, skrell først løken, skjær den i små biter. Skrell og hakk hvitløken.
- Ha en skvett olivenolje i en kjele, tilsett løken, la den posjere halvveis i kokingen, tilsett finhakket hvitløk.
- Skrell og vask potetene, skjær dem i biter ved å klikke på dem, så når de koker slipper de stivelsen og dermed tykner sausen, ha dem i pannen, stek dem i noen minutter.
- Tilsett laurbærblad, paprika og safran, rør alt for å blande alt godt.
- Tilsett vannet for å dekke potetene, la det koke i ca 15 minutter eller til potetene er møre, det kan variere avhengig av potet. Hvis du går tom for vann, tilsett mer vann. Du kan også tilsette grønnsaksbuljong eller en buljongterning.
- Halvveis i kokingen tilsett litt salt og pepper eller litt varm paprika om du vil.
- Når potetene er klare, prøv å se om du må rette opp saltet.
- Hvis buljongen er veldig tynn, for å binde den og gjøre den litt tykkere, knus noen poteter og tilsett dem i buljongen, flytt pannen for å blande godt.
- Og de vil være klare til å servere !!!