Erter med stekt søtpotet og bacon
 
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
 
Forfatter:
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 2-3
Ingredienser
  • 1 løk, julienned
  • 1 kopp erter
  • 2 tykke baconskiver
  • Sal
  • Svart pepper
  • Ekstra jomfruoliven
For søtpotet
  • 1 middels søtpotet
  • 50 ml. ekstra jomfru olivenolje
  • ⅓ ts salt
  • ⅓ ts paprika
Preparación
  1. Vi forvarmes ovnen til 220 ° C.
  2. Når du er ferdig, vi blander oljen i en kopp, salt og paprika for å pusse søtpotet.
  3. Deretter skreller vi søtpotet og skjær i 2 cm skiver. tykk som vi legger på stekebrettet, på bakepapir.
  4. Pensle med blandingen som vi har tilberedt søtpotetskivene og stek i 20 minutter eller til de er møre og kantene er lett gyldne.
  5. Mens søtpotetskivene steker, i en skillet pocher løken i 15 minutter med to ss olje.
  6. Samtidig, i en kjele med vann og salt la oss lage ertene i 8 minutter eller til de har den strukturen du liker.
  7. da vi tar i terninger med bacon eller kast i pannen med løken og surr i et par minutter. Til slutt, tilsett kokte og drenerte erter og bland av varmen.
  8. På dette punktet vil vi ha alle ingrediensene klare til monter tallerkenen. Legg søtpotetskivene i bunnen og på toppen løk-, bacon- og erteblandingen.
  9. Til slutt og før du serverer ertene med stekt søtpotet og bacon, tilfører vi nykvernet pepper
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-boniato-asado-y-bacon/