For å tilberede potetene med ost og bacon, begynner vi med å skrelle potetene, vaske dem og skjære dem i strimler.
Vi setter en panne med rikelig med olivenolje, vi legger til potetene, vi steker dem. Når de er, tar vi dem ut, legger vi dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Hakk baconet i biter, i en stekepanne uten olje, surr terningene og brun dem.
Vi setter potetene i en bakebolle, legger litt salt, dekker med fløten, rør, tilsett bacon og bland.
Vi dekker med revet ost og setter den i ovnen for å gratinere, vi lar den stå til osten er gylden og smeltet.
Og klar til servering !!! Server med en gang, denne nylagede retten er veldig god, potetene er ikke de samme når de er kalde.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/patatas-con-queso-y-beicon/