Eggplanter med kikertmel
 
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
 
Forfatter:
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4
Ingredienser
  • 2 auberginer
  • 2 egg
  • Kikertmel
  • Sal
  • Olivenolje
Preparación
  1. For å tilberede auberginene med kikertemel, vasker vi først auberginene godt under springen, kutter auberginen i skiver og legger dem på en tallerken eller drenering med litt salt. Dette er for å frigjøre vannet som gjør det bittert. Vi lar dem stå i omtrent 30 minutter, når denne tiden har gått tørker vi dem med kjøkkenpapir.
  2. I to tallerkener deler vi kikertemelet i en og i en annen slår vi eggene.
  3. Vi setter en stekepanne med rikelig med olje over middels varme. Mens vi passerer skivene gjennom egget og deretter gjennom melet.
  4. Når oljen er varm, steker vi skivene av auberginer.
  5. Når de er gyldne på begge sider, tar vi dem ut og vi legger dem på en tallerken der vi skal ha kjøkkenpapir.
  6. Når de alle er, server dem varme.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/