Hakegryte med potet og purre
 
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
 
Denne hake, poteter og purre lapskaus er ideell for å fullføre ukemenyen. En enkel å tilberede, smakfull og komplett rett.
Forfatter:
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Ingredienser
  • 3 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 2 middels løk, hakket
  • 1 grønn paprika, hakket
  • ½ rød paprika, hakket
  • 4 purre, hakket
  • 6 hakefilet, kuttet i biter
  • Sal
  • pepper
  • mel
  • 3 poteter, kuttet i biter
  • 2 ss tomatsaus
  • ⅔ ts søt paprika
  • Fiskebuljong (eller vann)
Preparación
  1. Vi varmer opp olivenoljen i en kjele og poach løk, paprika og purre i 15 minutter over middels varme. Uten å haste, jo mer løk og purre karamelliserer, desto mer smak vil lapskausen ha.
  2. Mens krydre hake lendene og vi meler dem.
  3. Når sausen er ferdig, fjerner vi grønnsakene til den ene siden av gryten og tilsett hake lender. Kok noen minutter på middels høy varme til de er gyldenbrune på begge sider.
  4. deretter vi legger til potetene, den stekte tomaten og paprikaen, smak til og bland alt.
  5. Vi dekker med fiskebuljong, dekk til og la den koke i 15-20 minutter eller til poteten er øm uten å berøre gryten.
  6. Så avdekker vi, vi flytter gryten og vi lar lapskausen koke to eller tre minutter til ved middels høy temperatur.
  7. Vi serverer hake, potet og purre.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter at https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-merluza-con-patata-y-puerro/