Spinat og ostekroketter
 
Forberedelsestid
Matlagingstid
Total tid
 
Forfatter:
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4
Ingredienser
  • 200 gr. spinat
  • ½ løk
  • 30 gr. ost etter smak
  • 40 gr. mel
  • 50 gr. av smør
  • 500 ml. melk
  • muskat
  • Sal
  • 2 egg
  • 150 gr. brødsmuler
  • Olje
Preparación
  1. For å lage spinat og ostkroketter, først vasker vi spinaten, vi kutter løken i små biter.
  2. Vi setter en panne med litt olje, tilsett løk, la den pochere over middels varme, når den er posjert, tilsett spinat, surr det hele sammen i noen minutter.
  3. Tilsett smøret i denne blandingen, tilsett melet og bland det og la det koke litt med alt.
  4. Vi varmer opp melken i mikrobølgeovn eller i en kjele.
  5. Når melet er der, skal vi tilsette melken, vi legger litt og vi rører, vi blander.
  6. Vi tilfører litt mer melk, bland. Halvveis i tilberedningen legger vi til revet ost, litt muskat og salt, vi smaker.
  7. Vi fortsetter å tilsette melk og så videre til vi har en deig som løsner fra pannen.
  8. Vi sender deigen til en kilde og lar den avkjøles. Hvis vi lar den ligge over natten, bedre.
  9. Vi la de piskede eggene på en tallerken og brødsmulene på en annen.
  10. Vi setter en stekepanne med oljen for å varme opp.
  11. Vi danner krokettene med deigen. Vi fører dem først gjennom egget og deretter gjennom brødsmulene.
  12. Når oljen er varm, steker vi krokettene.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-espinacas-y-queso/