Linser med sopp og tørkede tomater
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Belgfrukter
kjøkken: spansk
Serveringer: 4
- 200 g. linser
- 3 ss olje
- 1 Cebolla
- 1 italiensk grønn pepper
- ½ stekt rød pepper
- 1 stor gulrot
- 180 g. sopp
- 2 ss tomatsaus
- 2 tørkede tomater
- Sal
- Svart pepper
- 1 teskje paprika
- Vegetabilsk buljong eller vann
- Vi hakker løk, paprika og gulrot og pochere i en gryte med tre ss olivenolje i 8 minutter.
- deretter tilsett hakket sopp og stek i et par minutter til de skifter farge.
- Vi legger til den stekte tomaten, hakkede tørkede tomater og krydder. Bland og kok et par minutter til.
- deretter vi tilsetter linsene og samme volum vann eller buljong. Kok opp og skrem, hell kaldt vann til dekket.
- Kok linsene i 20 minutter omtrent eller til øm.
- Vi serverer linsene med sopp og soltørkede tomater varme.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/lentejas-con-champinones-y-tomates-secos/
3.5.3226