Disse helhvete speltmelmuffinsene er ypperlige for en godbit midt på ettermiddagen. Enda mer, hvis du følger dem med en kaffe.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: dessert
Serveringer: 12
Ingredienser
170 g. helt speltmel
8 g. kjemisk gjær
2 egg L
150 g. panela
80 g. Av olivenolje
125 g. melk
Skrell av en appelsin
Hvitt sukker for støving
Preparación
Vi blander gjæren og melet i en bolle.
I andre, vi slo eggene med panela til blandingen skummer og ber om volumet.
da, vi tilfører olivenolje i tråden mens vi fortsetter å slå.
Når oljen er integrert, vi tilsetter melken og den oransje fargen og slå igjen i noen sekunder.
Vi innlemmer melblandingen og gjær siktet inn i blandingen litt etter litt, og gjør innhyllende bevegelser med en slikkepott til en homogen blanding oppnås.
Når du er ferdig, dekker vi bollen med plastfolie og La den sitte i kjøleskapet for en time.
Etter tid tar vi deigen ut av kjøleskapet og rør den lett med en slikkepott. Vi forvarmes ovnen til 200 ° C og vi plasserer papirkapsler på muffinsbrettet av metall.
da vi fyller formene opptil tre fjerdedeler av kapasiteten og dryss sukker på toppen.
For å fullføre Stek muffinsene i 15 minutter speltmel eller til vi ser at de er gyldenbrune.
Når vi er kommet ut av ovnen, lar vi dem hvile i 5 minutter før løs dem på et stativ slik at de blir avkjølte.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/magdalenas-de-harina-de-espelta-integral/