For å lage skinke og ost San Jacobos tilbereder vi først ingrediensene. Vi slo et par egg på en tallerken. Vi reserverer
I en annen tallerken legger vi brødsmuler og i en annen tallerken mel.
Vi danner san jacobos, vi legger en bit søt skinke, på toppen legger vi en osteskive for å smelte og dekke med en annen søt skinke. Så til vi har 4 San Jacobo.
Vi legger en panne med rikelig med stekeolje for å varme opp på middels varme.
Vi går først gjennom mel, vi rister dem godt slik at de frigjør overflødig mel.
Så passerer vi dem det piskede egget, på begge sider
Og til slutt ved at brødsmulene presser med hånden slik at den holder seg godt fast.
Når oljen er varm, tilsett San Jacobos og brun dem på begge sider. Vi vil være forsiktige siden de bare må være gyldne inni de allerede er ferdige.
Vi tar dem ut og legger dem på en tallerken med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Vi serverer veldig varmt.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/san-jacobos-de-jamon-y-queso/