1 k. kjøttdeig (blanding av storfekjøtt og svinekjøtt)
2 hvitløk
persille
1-2 egg
Brødsmuler, 2 ss
pepper
1 Cebolla
mel
Hvitvin 150ml.
Olje og salt
Preparación
Vi legger kjøttet i en bolle, vi skal tilsette hakket hvitløk, persille, egg, brødsmuler, salt og pepper. Vi vil blande alt godt, dekke det og la det stå i kjøleskapet, noen timer eller fra en dag til den neste, slik at det får smakene.
Når vi går for å forberede dem, legger vi mel i en bolle, vi lager kuler med kjøttet og vi går gjennom melet.
Vi legger en panne med rikelig med olje, når det er veldig varmt vil vi brune dem, det er ikke nødvendig å gjøre dem mye, bare at de blir brune på utsiden, så slutter de å lage mat med sausen.
Vi tar dem ut og lar dem ligge på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at de absorberer oljen.
Når de er ferdige, siler vi oljen for å steke dem, vi legger litt av denne oljen i en kasserolle, og vi steker hakket løk.
Når det begynner å ta farge, vil vi tilsette en spiseskje mel og røre.
Så legger vi hvitvinen, vi drar noen minutter.
Vi legger alle kjøttkakene og dekker dem med vann.
La det koke i ca 30 minutter, hvis det tykner mye eller går tom for lager, vil vi tilsette mer vann, halvveis i tilberedningen, vi vil tilsette litt salt og hvis du liker en lagerterning.
Etter denne tiden smaker vi saltet, og de vil være klare.
Og å dunk brød !!!
Jeg håper du liker dem.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-en-salsa-de-cebolla/