Blomkålbrandade med pesto
Forfatter: Hannah mitchell
Oppskriftstype: verduras
kjøkken: moderne
Serveringer: 2
- ½ blomkål
- 1 kålrot
- 8 hvitløksspirer
- 4 fedd hvitløk
- vann
- extra virgin olivenolje
- sal
- gressløk
- basilikum
- Vi varmer rikelig med vann i en kjele med salt.
- Vi skiller blomstene fra blomkålen.
- Skrell og hakk kålrot.
- Vi introduserer alt til gryten slik at den koker i omtrent 10 minutter.
- Laminer hvitløken og sov dem i to panner med en god stråle olivenolje. Vi fjerner og reserverer dem.
- Vi overfører blomkålen og den kokte kålroten til et glass turmiks.
- Krydre og tilsett litt gyllen hvitløk.
- Bland med den elektriske mikseren og vann litt etter litt med den kalde hvitløksoljen mens vi pisker for å binde den.
- Vi legger fersk hvitløk på brødskiver på et brett for å sette dem i dampovnen i 3 minutter.
- Vi tar dem ut og maler dem med pestosaus.
- Ved hjelp av en skje plasserer vi en "ball" av vår blomkålbrandade på skivene.
- Vi maler igjen med pestosaus på toppen.
- Vi skreller en hvitløk og fører den gjennom en elektrisk kjøttdeig.
- Tilsett basilikumblader, pinjekjerner og salt.
- Vi hakker til vi har en pasta.
- Bland alt med en stråle olivenolje i en blender til en jevn og fin blanding er dannet.
- Vi tilfører 4 ss varmt vann for å flyte litt.
Oppskrift av Kjøkkenoppskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/brandada-de-coliflor-al-pesto/
3.5.3208