Pannekaker Veldig enkel pasta basert på mel og egg og melk som tillater tusen søte og salte kombinasjoner når vi kombinerer den med forskjellige ingredienser.
Vanskelighetsgrad; inn-sjekk
Forberedelsestid: 15 minutter + 30 m koketid
Ingredienser for 4 personer:
- 100 gr mel
- 1/4 l melk
- 2 egg
- En drypp olje
- 20 gr sukker
- 2 ss rom eller konjakk
- 1 klype salt
forberedelse:
Først og fremst vil vi slå en eggeplomme og et helt egg med sukker, salt og mel, og sakte tilsette kald melk, til vi får en homogen og løs krem. Følgende vi vil montere en lysning til snøpunktetNår den er samlet vil vi innlemme brennevin veldig nøye slik at den ikke demonteres og vi vil legge den til kremen. Lo vi vil hvile i minst en time på et kjølig sted.
Når deigen er laget, vi vil varme opp pannen og med en børste dyppet litt i smør, sprer du bunnen og kantene på pannen. Nå er den klar til bruk.
Så det Vi legger til en skje deig i pannen og ved hjelp av satenghåndtaket, flytt det for å få pastaen til å spres over bunnen og danne et veldig tynt og jevnt lag. La det brune litt og gjenta operasjonene, du må spre pannen i hver nye pannekake du lager. Fortsett slik til deigen er ferdig, fyll den med hva du vil og klar til å spise.
Disse pannekakene er ideelle å fylle med smeltet sjokolade, dulce de leche, jordbær med fløte, syltetøy av den du liker aller best, konditorkrem og stekt banan eller eple, røkt med salat eller lammesalat, chorizo-kryptering .... vi går nesten hva du vil. I vårt tilfelle fyller vi den med litt kjøttdeig og løk. Det var deilig.