I dag foreslår jeg en eggerøre med sopp og reker, en enkel oppskrift som du kan tilberede på et øyeblikk og lage en god rett.
En oppskrift som vi kan lage veldig variert siden den innrømmer uendelig mange varianter, den kan tilberedes med ingrediensene du liker best. En enkel rett som vi kan tilberede med grønnsaker, kjøtt, sopp, oster og lag en næringsrik og komplett tallerken. Ideell som forrett eller til middag som en enkelt rett og Hvis du er på diett, vil eggerøre med grønnsaker være den perfekte middagen.
Eggerøre med sopp og reker
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 egg
- ½ løk
- 1 hvitløksfedd
- Noen sopp
- Noen skrelte reker
- persille
- Olje, salt og pepper
Preparación
- Skrell og hakk løken veldig liten, vi legger en panne med litt olje, når den er varm legger vi løken. Skrell og hakk hvitløk og legg den ved siden av løken.
- Vi rengjør soppen, kuttet i tynne skiver, når løken er gjennomsiktig, tilsett soppen, rør alt sammen. La koke over middels varme i noen minutter.
- Vi salter rekene og legger dem i pannen sammen med soppen, la alt koke i ca 5-10 minutter.
- Mens vi i en bolle legger de 4 eggene, litt salt, pepper og hakket persille, knuser vi dem litt uten å slå dem helt.
- Vi legger til blandingen av eggene i pannen og lar dem koke over middels varme, vi vil røre alt sammen, og la dem etter vår smak.
- Det er de som liker flere fakta og andre som er saftigere.
- Når de er det, serverer vi veldig varmt.
- Og klar til å spise !!!