Crostini med tomat og parmesan, en enkel forrett

Crostini de er en god aperitiff hvis de serveres med en god vin. Denne italienske forretten består av små skiver ristet eller grillet brød, og lar deg leke med et bredt utvalg av ingredienser: grønnsaker og frukt, ost eller kjøtt. Hvis du spiser en uformell lunsj eller middag hjemme, kan de være din beste allierte.

Den enkleste crostini presenteres med litt olivenolje og urter eller en saus. I dag vil vi presentere noen litt mer forseggjorte, av tomat og parmesanost, en enkel kombinasjon som alltid fungerer. Du kan kombinere dem med tortilla og krydret chorizospyd eller en Russisk salathette.

Ingredienser

• 4 skiver baguette
• Smør
• Olivenolje
• 1 hvitløksfedd
• 1 moden tomat
• 1 liten parmesanbit

Utdypning

Det første trinnet er å forberede basen. Vi sprer brødskiver med smør og stek dem i en varm panne i 2-3 minutter på hver side. Umiddelbart etter å ha fjernet dem fra pannen, gni vi hver skive med et fedd hvitløk.

For å forberede fyllingen, rasper vi tomaten med et grovt rivjern og skjær noen parmesan spon.

Vi fordeler på hver brødskive et par teskjeer tomat og flere parmesan spon og vi tjener umiddelbart. Vi må ikke la tomaten myke brødet; Dette bør holdes skarpt.

Mer informasjon - Spicy spyd, Russisk salat, deilig til tapas

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Matlagingstid 6 minutter

Total tid 16 minutter

Kilokalorier per porsjon 200