Omeletter er en stor ressurs når du kommer sliten hjem med lite ønske om å begynne å lage middag. Bare åpne kjøleskapet og tenk på hvilken ingrediens eller ingredienser du kan legge til omeletten. I dette tilfellet ble vinnerkombinasjonen dannet av courgette og Edam-ost.
La omelett courgette og Edam-ost har ikke noe mysterium. Du kan tilberede den med hvilken som helst ost du liker eller gjør uten den. I dette tilfellet kan du dra nytte av et stykke Edam-ost fra Holland. En gul pasteurisert kumelkost som smelter veldig bra.
- 2 egg
- ½ courgette i terninger
- 3 skiver Edam-ost
- Nykvernet sort pepper
- Sal
- Ekstra jomfruoliven
- 2 skiver rosinbrød (valgfritt)
- Vi legger i en panne for å varme opp en teskje olivenolje og vi sauter courgette noen minutter til de er møre.
- Vi slo eggene i en bolle, krydre og tilsett dem i pannen.
- Tilsett en av osteskivene og rør hele i noen sekunder med en treskje. Deretter, vi lot tortillaen sette seg.
- Før du tar den ut, på siste runde, vi innlemmer osten.
- Vi serverer omeletten på en brødskål.