Dobbel "S" Courgettsuppe: Sunn og superenkel!

Kremer virker som en fin måte å drikke på grønnsaker. Det beste med dem er at de tillater uendelige kombinasjoner og at de til og med tilpasser seg sesongen vi er i, å kunne ta dem kald o varmt. I dagens tilfelle er det en courgette krem, veldig lett å gjøre og veldig rik.

Vanskelighetsgrad: inn-sjekk

Forberedelsestid: 25 minutter

Ingredienser for 6 personer:

• 7 poteter (i mitt tilfelle var to av dem små)
• 6 squash
• Sal
• pepper
• Olivenolje

forberedelse:

Det første du bør gjøre er å plassere en gryte med omtrent 1 liter vann på bålet, sal å smake, pepper og litt av olivenolje. Rør for å blande alt og la det varme opp.

Rengjør alt grønnsaker. Skrell deretter poteter og skjær dem i små terninger. For å gjøre dette, skjær dem i tykke skiver og deretter lage en kutt vertikalt og en horisontal. Gjenta den samme operasjonen til du er ferdig med alle potetene og reserver dem.

Kutt squashSelv om du først må fjerne ekstremene. I mitt tilfelle har jeg ikke fjernet huden, men hvis du ønsker det, kan du fjerne den. Gjenta igjen den samme operasjonen til alle courgetter er ferdige, og reserver dem ved siden av poteter.

Hvis vann Det koker allerede, tilsett poteter og courgette. La dem koke i ca 15-20 minutter (det kommer an på størrelsen på grønnsakene). Når alt er kokt, før du det gjennom mikseren, korriger saltet om nødvendig, og så er det det. Der du courgette krem klar til å nyte, både varm og kald.

Når du serverer ...

Du kan servere den som den er eller legge til litt crouton, hardkokt egg hakket eller en streng av olivenolje. Dette vil gi deg et helt annet utseende courgette krem, å være mye mer presentabel.

Forslag til oppskrifter:

• Hvis du vil gi det et annet preg, kan du legge til et turnips eller litt av løk og persille hakket (tidligere posjert inn olivenolje).

• Hvis du vil at det skal forbli enda mer kremaktig og glatt, når du fører alt gjennom mikseren, legg til et stykke smør eller et par oster i porsjoner.

• For å øke din ernæringsmessige bidrag, i stedet for å koke grønnsaker bare i vann gjør det også med melk. I dette tilfellet, bruk en halv liter vann og halvparten av melk.

• Basert på poteter + andre grønnsaker du kan få uendelig vegetabilske kremer, for eksempel poteter + blomkål = Blomkålkrem. Poteter + brokkoli = krem av brokkoli Og så videre med alt du vil!

God appetitt! Kos deg med oppskrift og ha en god helg.

Mer informasjon om oppskriften