Chorizo preñaitos
Los preñaitos er et typisk brødrull fra Spania som ofte er fylt med chistorra eller chorizo, selv om vi også kan fylle den med salt og sunn mat som søtsaker eller kremer. På denne måten finner vi en saftig bolle med en overraskelse inni.
Disse bollene er veldig smakfulle som snacks eller raske middager eller som snacks når uventede besøkende ankommer. En deilig og glatt matbit med mye smak takket være fyllene. I vårt tilfelle har vi valgt en veldig saftig iberisk chorizo for å gi den en rustikk preg til våre preñaitos.
Ingredienser
- 1 glass vann.
- 250 g mel.
- 2-3 ss olivenolje.
- Klype salt
- 25 g bakegjær.
- Iberisk chorizo.
Preparación
Først skal vi gjøre det bord. For å gjøre dette vil vi varme vannet i noen sekunder i mikrobølgeovnen slik at det blir temperert og dermed være i stand til å oppløse gjæren i den. Vi vil plassere dette i en stor bolle hvor vi skal tilsette olje og mel litt etter litt. Tilsett saltet og elt godt til du får en homogen og elastisk deig. Vi lar den hvile i en halv time.
I mellomtiden vil vi kutte tynt skiver chorizo og vi vil kutte disse i to, slik at det ikke er noe problem å plassere dem i preñaitos.
Når deigen har gjæret, tar vi små porsjoner og lager baller. Vi vil knuse dem og vi vil introdusere et stykke chorizo, vil vi lukke dem og forme dem til en kule og litt langstrakt.
Til slutt legger vi dem på et stekebrett og lar dem gjære i ytterligere en halv time. Så skal vi male med pisket egg og introdusere stekeovn, allerede forvarmet, ca 20-25 minutter.
Mer informasjon om oppskriften
Total tid
Kilokalorier per porsjon 367
Innholdet i artikkelen følger våre prinsipper for redaksjonell etikk. Klikk på for å rapportere en feil her.