Chard Det er en lavenergi grønnsak, men rik på regulatoriske næringsstoffer som vitaminer, mineralsalter og fiber. De er veldig kjøttfulle og har en veldig mild smak; likevel, som vanligvis skjer med grønnsaker, blir de vanligvis avvist av de minste. Løsningen? Fyll dem med skinke og ost.
Las stilker fylt med skinke og ost De hjelper oss med å integrere denne grønnsaken i barnas diett. Hvis vi også bader dem i ostesaus, vil ingen tro å spise chard. Når du integrerer ingredienser, innlemme sausen, må du ta hensyn til at hvis også kaloriene i retten øker.
- 4 chard stilker
- 5 skiver skinke
- 5 skiver ost
- Sal
- Brødsmuler
- Jeg pisket egg
- Olivenolje
- ¼ løk
- 1 nivå spiseskje mel
- 1-2 glass melk
- Muskat
- Blåmuggost eller annen revet ost
- Olivenolje
- Furu nøtter
- Vi rengjør stilkene; Ved hjelp av en blonder fjerner vi strengene den kan ha på overflaten og vasker under strålen med kaldt vann.
- Vi kutter i mer eller mindre like rektangler og vi lager mat i vann med salt i ca 20 minutter.
- Vi tømmer stilkene og vi tørker dem med kjøkkenpapir.
- På halvparten av stilkbitene legger vi en skive york skinke og en av ost. Vi lukker med en annen stilk til sandwich-modus. Vi trykker lett.
- Vi passerer bladene først gjennom pisket egg og deretter for brødsmuler.
- Varm rikelig med olivenolje i en stekepanne og vi steker de utstoppede stilkene over middels varme til den er gylden. Vi tapper på absorberende papir og reserverer.
- Vi tilbereder sausen. For å gjøre dette setter vi den veldig hakkede løken til å poche.
- Når løken er øm, tilsett spiseskjeen mel og kok i to minutter, og rør om blandingen.
- Litt etter litt innlemmer vi melkeglasset for å lage en lett bechamel.
- Når béchamelen har ønsket konsistens, tilsett litt muskat og revet ost. Vi rører og koker ett minutt til.
- Vi legger bladene i sausen, varmer opp hele og vi serverer med noen pinjekjerner.