Oppskriften jeg presenterer for deg utgjør et annet alternativ å smake, siden den er laget med mat som er egnet for cøliaki som er helt glutenfri og deilig å smake til frokost, en matbit eller som en dessert.
Ingredienser:
400 gram glutenfritt mel
11/2 ts glutenfritt bakepulver
3 barer revet sjokolade (egnet for cøliaki)
150 gram smør
100 gram sukker
2 eggeplommer
1 ts vaniljeessens
Glutenfri dulce de leche, nødvendig mengde
Forberedelse:
I en bolle blander du melet med bakepulveret og danner en krone. Hell revet glutenfri sjokolade, smør, eggeplommer, vaniljeessens og sukker i midten. Kombiner deretter ingrediensene uten å kna for mye, strekk deigen og skjær små medaljonger.
Ordne medaljongene på en smurt tallerken og kok i en moderat ovn i omtrent 10 minutter. Når tapasene er kalde, fyll dem med dulce leche og lag alfajores.