Celiacs: glutenfrie salte snackpinner

Ved å bruke glutenfrie mel og stivelse, vil vi i dag tilberede deilige salte pinner som alle cøliaki kan nyte med forretten eller aperitiffen i helgen.

Ingredienser:

12 ss maisstivelse
6 ss rismel
6 ss kassava mel
2 ss kikertmel
3 egg
2 eggeplommer
2 ss vanlig olje
Salt etter smak

Forberedelse:

Bruk en godt rengjort og tørr kjøkkenbenk til å danne en krone med de tørre ingrediensene, og tilsett deretter eggene, eggeplommene, vanlig olje og nødvendig mengde vann til du får en homogen og glatt deig.

Når deigen er klar, skjærer du små porsjoner og danner pinner som brødstikketypen. Og til slutt, stek dem i en gryte eller panne med rikelig med varm olje. Når du fjerner dem, må du tømme dem i absorberende papirark i noen minutter.