Hvis du lider av cøliaki, trenger du sikkert en rekke oppskrifter. I dag foreslår jeg å lage en enkel og spesiell oppskrift på alle cøliaki med glutenfri mat som de kan nyte når som helst på dagen:
Ingredienser:
150 gram smør
150 gram sukker
8 egg
skall av 1 sitron
200 gram glutenfritt mel
1/2 kilo pærer, hakket (kan hermetiseres)
Preparación:
Pisk smøret i en bolle med sukkeret til blandingen er veldig kremaktig. Tilsett eggeplommene en om gangen og bland veldig godt mellom den ene og den andre, så sitronskall og det tidligere siktede glutenfrie melet, og bland med en tresleiv.
Deretter legger du til eggehvitene som er slått til snøpunktet og blandes med myke og innhyllende bevegelser. Legg dette preparatet i en form smurt med litt smør og drysset med glutenfritt mel. Fordel de hakkede pærene på toppen og kok i en myk ovn i omtrent en time. Til slutt, når du tar den ut av ovnen, la den avkjøles i noen minutter før du kutter porsjonene og serverer.