Butterdeigkake med bakte grønnsaker, en enkel oppskrift, ideell til å improvisere en rask middag med venner. For å tilberede denne cocaen med grønnsaker trenger vi få ingredienser, du kan legge grønnsakene vi har i kjøleskapet og litt revet ost eller geitost, og vi har en flott coca. Du kan også putte allerede kokte grønnsaker som vi har igjen av noe mat og dra nytte av dem.
Basen er butterdeig, du kan også legge en annen type deig, du kan sette pizzadeig, shortcrustdeig eller som dette butterdeigen som er veldig knasende og gjøres veldig raskt.
- 1 butterdeig
- 1 stykke rød pepper
- 1 aubergine
- 1 courgetter
- Noen kirsebærtomater
- champignon
- Revet ost
- urter
- Stekt tomat
- Olivenolje
- For å lage vegetabilsk koka, vil vi først tenne ovnen ved 180 ° C med varme opp og ned.
- Vi legger butterdeigen på et bakepapir, stikk deigen med en gaffel over hele deigen slik at den ikke svelger.
- Vi vasker grønnsakene og skjærer dem i tynne skiver slik at de lages samtidig med butterdeigen. Vi hugger cherrytomatene i to og de rene og laminerte soppene.
- Vi setter litt stekt tomat i butterdeigsbunnen. På toppen fordeler vi grønnsakene vi har tynt laminert, kirsebærtomater og sopp.
- På toppen av grønnsakene legger vi litt salt og en ringregn av olivenolje.
- Dryss revet ost på toppen etter smak.
- Vi setter cocaen i ovnen ved 180 CC, vi legger brettet i midten og lar stå til deigen og bunnen er gylden. Det tar omtrent 20 minutter avhengig av ovnen.
- Vi tar ut og serverer veldig varmt umiddelbart.