Donuts med appelsin, en versjon av fritters med sitruspreg av appelsin som gir den en veldig god smak. I fastetiden finner vi smultringer i alle konditorier og bakerier, i dag finner vi dem med mange smaker og fyll. Vi kan finne dem fylt med fløte, fløte, sjokolade ... Og med sitron-, vanilje-, kanel-, anis- eller appelsinsmaker som oppskriften jeg foreslår i dag.
De viktigste av de gode fritters er deigen De må være veldig saftige og lette, de må konsumeres om dagen, for hvis de blir igjen en annen dag, er de ikke lenger like gode.
Donuts med appelsin
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: desserter
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 ml. melk
- 100 ml av vann
- 180 gr. Av mel
- 50 gr. av smør
- Skal av 1 appelsin
- Saft av en appelsin
- 2-3 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 500 ml. solsikkeolje
- Sukker til å belegge fritters
Preparación
- For å lage de oransje fritterne tilbereder vi først ingrediensene. Vi rasper appelsinen og trekker ut saften av en halv appelsin.
- Vi satte en gryte på bålet med melken, vannet og smøret, appelsinskallen og appelsinjuicen. Mens gryten varmes opp, tar vi en bolle, blander melet med gjæren og en klype salt.
- Når gryten er varm, vil vi tilsette melet på en gang, rør til deigen kommer av gryten. Vi rører den og lar den hvile i 5 minutter.
- Vi begynner med å tilsette et egg, rør til det er godt integrert i deigen, tilsett det neste og bland godt igjen. For at deigen skal bli mer jevn, er det bedre å la deigen hvile i 1 time.
- Vi setter en panne med solsikkeoljen for å varme opp, vi legger den over middels varme. Når det er varmt ved hjelp av to skjeer, tar vi deig og danner kuler, og vi vil legge dem til den varme oljen. Vi vil gjøre det i små grupper.
- Vi vil la fritterne brune på alle sider. Vi tar dem ut og lar dem ligge på absorberende papir. Før de avkjøles, vil vi føre dem gjennom sukker.
- Når vi belegger dem i sukker, legger vi dem på et serveringsbrett.