Sjokolade bundt kake

Denne sjokoladekakken har gjort meg gal, den kan ikke være mer bra! Resultatet er en tett og fuktig svampekake med en intens sjokoladesmak som, for å gjøre saken verre, vi skal bade med et sjokoladelag. Så hvis du er en fan av veldig sjokoladekaker, kan du ikke gå glipp av denne oppskriften.

Som alle kaker er det en veldig enkel oppskrift, vi tar bare hensyn til et par ting, og vi får en veldig saftig og luftig sjokoladekake. La oss gå med oppskriften!

print

Sjokolade bundt kake

Forfatter: Asu Chamorro

Serveringer: 12

Forberedelsestid:  20 m

Matlagingstid:  1 h

Total tid:  1 h 20 m

Ingredienser

• 225 gr mykt smør
• 410 gr sukker
• 4 egg
• 350 gr mel
• 15 gr bikarbonat
• 240 ml krem ​​35%
• 1 ss sitronsaft
• 70 gr kakaopulver
• 160 gr vann
• 1 klype salt
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 100 g dekket sjokolade
• 100 ml krem
• ½ ts smør
• ½ ts vaniljeekstrakt

Preparación

1. For å begynne med skal vi lage en hjemmelaget kjernemelk, dette vil gjøre vår sjokoladebuntkake saftigere. For dette legger vi kremen i en bolle og tilsett sitronsaft, vi reserverer noen minutter. Resultatet vil være at kremen vil kutte, perfekt, det er det vi vil ha.
2. På den annen side begynner vi å slå, om mulig med en elektrisk stang. I en bolle legger vi smøret, som må være på randen av krem, med sukkeret. Vi slo til volumet er doblet.
3. Nå legger vi eggene en etter en og uten å stoppe for å slå.
4. Vi forbereder kakaoen ved å tilsette den til varmt vann, oppløse.
5. Når eggene er integrert, tilfører vi melet, kakaopulveret og saltet som vi tidligere har siktet. Vi vil vekselvis tilsette vannet med kakao. I tillegg vil vi også innlemme kjernemelk som vi har tilberedt.
6. Vi har allerede sjokoladeigen vår klar. Vi heller i den bundte kakeformen som vi har, og som vi skal ha smurt.
7. Vi går til ovnen som vi vil ha forvarmet til 180 ° C i omtrent 1 time. Vi stikker med en spyd for å sjekke at den kommer ut ren. Unmold og la avkjøles på et stativ.
8. Når bundtkaken er klar, tilbereder vi sjokoladebelegget.
9. I en bolle legger vi fløten og den hakkede sjokoladen, varm opp 20 x 20 ′ mikro til den løser seg opp. Nå tilsetter vi smøret og vaniljeekstrakten.
10. Vi håper det tempererer litt og vi heller over sjokoladebunten.

3.5.3208

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 20m

Matlagingstid 1h

Total tid 1t20m