Ingredienser:
4 havbrasmer
1 / 2 chilipepper
Saften av sitron 1 / 2
1 hvitløksfedd
Olivenolje
4 ss eddik
Sal
forberedelse:
Salt havbrasmene åpne i midten og før dem gjennom en stekepanne slik at de er ferdige på utsiden, men ikke på innsiden.
I samme panne, brun skivede hvitløk i 2 ss olje og chili kuttet i ringer. Legg sjøbrasmen på et flatt stekebrett og kok på 4º i 200 minutter.
Fjern saften som er oppnådd fra brasen i en gryte og bland med eddik og sitronsaft.
Fordel den stekte over sjøbrasen og sausen.
Nydelig.