Fylte boller med tunfisk og ost: Vi skal på felttur!

Nå som de minste begynner på skolen, er det ganske sannsynlig at de på et tidspunkt vil komme hjem og si at de snart vil gå på skolen tur og at de skal tilberede frokost eller lunsj for turen. Dette betyr at de skal ta med noe de liker slik at de spiser godt, men også at det er lett å spise og fremfor alt at det flekker minst mulig ...

Fylte boller er et godt alternativ i disse tilfellene. Siden de ikke er åpne, vil ikke fyllet av brød falle, uansett hvor mye de løper rundt eller leker med venner. Denne gangen presenterer jeg dem med tunfisk og ost, men du kan variere fyllet slik at det passer din lille.

Ingredienser

• 250 gr. Av mel
• 175 ml vann
• 20 gr. av smør
• 5 gr. salt
• 10 gr. av sukker
• 10 gr. bakergjær (fersk, presset)

For fylling

• 1 boks tunfisk
• 2 tykke skiver Gouda-ost

Utdypning

Det første vi skal gjøre er å blande melet med salt, sukker og gjær. I mitt tilfelle var brødgjæren tørr, og det var ikke nødvendig å gjøre noe med den, men hvis den du har er fersk, vil det være nødvendig å fortynne den i litt vann før du blander den med melet.

Når vi har blandet disse ingrediensene, vil vi lage et hull i midten av melet og tilsette vannet litt etter litt til vi får en deig som ikke fester seg til fingrene. Til slutt tilsetter vi smøret og fortsetter elten. Du må knede godt ved å trykke med knokene, brette deigen, trykke igjen med knokene og så videre i fem minutter. Når den er klar, danner vi to kuler og lar dem hvile i ti minutter, dekket med en ren klut.

Når deigen har hvilt, vil vi strekke hver bolle, fylle den med en halv boks tunfisk og en skive ost. Vi lukker godt og lager tre diagonale kutt. Vi tilbereder stekebrettet med bakepapir, legger ruller og steker dem i 20-30 minutter ved 180 ºC.

Mer informasjon - Linser med laurbær, gjør seg klar for tilbake på skolen

Mer informasjon om oppskriften