Husker du oppskriften vi laget i går? Blomkål- og gulrotsalaten med eple som jeg foreslo som fyll til smørbrød og smørbrød? I dag bruker vi den andre halvdelen av blomkålen til å lage en enkel krem, ideell å servere til middag. EN blomkål og karri krem, deilig.
De som besøker denne siden vet allerede hva jeg synes om kremer: de virker som en flott ressurs for å fullføre middager. De er også veldig enkle og raske å tilberede, uavhengig av porsjonene du bestemmer deg for å lage. Blomkål og karri krem vi lager i dag er ikke noe unntak, prøv det!
Hvis du liker karri, vil du like denne kremen. Hvis du ikke er vant til å bruke dette krydderet, kan det være lurt å prøve å legge til litt mindre enn mengden angitt i oppskriften. For å legge til flere vil det alltid være tid! Du kan servere den som den er eller følg den med noen sprø kikerter eller litt ernæringsløft.
Oppskriften
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- ½ hvitløk
- 1 hvitløksfedd
- ½ blomkål uten stammen
- 1 ts karri
- ½ ts gurkemeie
- ⅓ ts spisskummen
- Salt etter smak
- 2 glass vegetabilsk buljong eller vann
- Hakk løk og hvitløk.
- Vi varmer opp oljen i en kjele og sauter løk og hvitløk til den første er gjennomsiktig.
- Deretter vi legger blomkål i små blomster og kok til det er lett brunet.
- da vi innlemmer krydderne og bland.
- Etterpå heller vi de to glassene vann eller grønnsaksbuljong - som skal dekke grønnsakene flush- og kok i 10 minutter.
- Etter de 10 minuttene vi knuser og serverer, blomkål og karri krem, varm.