Blomkål og eplesuppe, en fyldig og forfriskende krem for sommeren, ideell som forrett eller til en lett middag. En enkel og rask krem å tilberede. Tilberedningen er veldig enkel og med grunnleggende og enkle ingredienser som vi har hjemme.
Det er også en god krem for vinteren, den er veldig god når den er varm, så denne kremen kan vi spise hele året. En ideell krem for de minste som synes det er vanskelig å spise grønnsaker.
Blomkål og eplesuppe
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 blomkål
- 2 mellomstore poteter
- 1 purre
- 1-2 epler
- 100 ml. krem til matlaging
- 1 stråle olje
- 1 klype salt
Preparación
- For å lage blomkål- og eplekremen starter vi med å vaske og kutte blomkålbukettene.
- Vask og skjær purren i biter.
- Vi skreller potetene og kutter dem i biter.
- Varm en kjele med blomkål, purre, poteter og skivede epler, dekk med vann, litt salt, dekk til og la det koke på middels varme til alt er godt gjennomstekt, ca 25 minutter.
- Når alt er godt tilberedt, overfører vi ingrediensene til en bolle for å knuse alt, vi sparer vannet fra å koke grønnsakene.
- Vi tilsetter vannet litt etter litt etter behov, og vi vil ha en krem etter vår smak.
- Vi går tilbake for å legge all kremen i gryten, vi varmer, vi tester salt og retter opp.
- Tilsett fløten til koking, rør så den blir godt integrert og vi sitter igjen med en fin og jevn krem.
- Slå av, la kremen avkjøles og sett den i kjøleskapet til servering.
- Vi serverer den med en skvett olivenolje.
- Vi kan ledsage kremen med biter av ristet brød, terninger av skinke, hardkokt egg, biter av eple...