Dagens rett er ideell for de som elsker maritime smaker. Det er en blekksprut med stekte poteter, ideell for enretters lunsjer. Blekksprut i dag er ganske billig og hva med poteter? Det er det perfekte supplement til ethvert måltid!
Blekksprut med pommes frites
Calamari med pommes frites er en ideell rett å servere unikt til lunsj.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 5-6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg blekksprut
- 7-8 poteter
- 200 ml hvitvin
- 200 ml fiskebuljong
- 1 Cebolla
- 6 fedd hvitløk
- 1 chili
- Søt paprika
- Olivenolje
- Sal
Preparación
- I en gryte heller vi en god stråle med ekstra jomfru olivenolje. Vi varmer opp og deretter legger vi til løk skåret godt i skiver, som hvitløk, allerede skrelt.
- Når sausen er ferdig, legger vi til søt paprika etter smak (mer enn noe annet for å fargelegge platen). Surr det litt med løk og hvitløk og tilsett deretter calamares allerede ren og hel.
- Vi lar noen minutter være ferdig sammen med resten av ingrediensene, og deretter legger vi til 200 ml hvitvin, The 200 ml fiskebuljong, en bit av sal og en guindilla.
- Vi la over middels varme rundt 25 minutter, til blekkspruten er myk.
- Vi tester innimellom, og når vi anser det hensiktsmessig, legger vi til side.
- Las poteter Vi skreller, vasker, kutter og steker dem som vanlig. Og klar!
- En veldig komplett og velsmakende rett.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 490